Porções
4doses
Tempo de preparação
15minutes
Tempo de cozedura
25minutes
Ingredientes
- 600 g Frango (peito, bifes ou coxas/pernas)
- 3/4 Batatas
- 3/4 Cenouras
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- 1 copo de Vinho Tinto
- 300 ml Polpa de Tomate
- Azeite qb
- Sal e Pimenta qb
- Alho em pó
- Pimentão em pó qb
- Piri-piri qb
Direções
- Colocar o frango num recipiente com o vinho, o piri-piri, o sal, a pimenta, o alho em pó e o pimentão em pó
- Num tacho colocar azeite, a cebola picada e o alho e deixar refogar por um momento
- Juntar o frango e mexer tudo
- Adicionar a polpa de tomate e envolver bem
- Juntar a cenoura mexer e deixar cozinhar por cerca de 25 minutos
- Durante este tempo, mexer frequentemente e provar para retificar temperos se necessário
- Enquanto isso, num tacho à parte colocar as batatas a cozer e quando estiver tudo pronto servir
